..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

domenica 24 agosto 2014

CALAMARI RIPIENI AL FORNO


Ottimi in ogni stagione,saporiti e versatili;gustosi,in ogni maniera...vi propongo la mia versione dei calamari ripieni al forno.

mercoledì 6 agosto 2014

ORECCHIETTE IN CREMA DI PATATE SPECK E PROVOLA AFFUMICATA


Lo speck e la provola affumicata,li ho usati spesso,insieme,per condire i miei primi piatti.Oggi,ho voluto sposarli,ad una crema di patate,leggera e delicata
che avvolgesse i sapori ed esaltasse,il gusto della pasta fresca.

lunedì 28 luglio 2014

SFORMATO DI FAGIOLINI E PATATE ALLA LIGURE


Tra le mie verdure preferite dell'estate,ci sono i fagiolini;gia' dalla fine di maggio,colorano i banchi ortofrutticoli e rinfrescano i nostri menu' estivi.Molte le preparazioni e vari,gli impieghi in cucina.Ho voluto provare uno sformato,che insieme alla cremosita' delle patate,ha reso goloso ed invitante questo piatto unico.La ricetta l'ho vista qui


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