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lunedì 15 maggio 2017

TORTA AL COCCO CON MANDORLE E CIOCCOLATO


maggio...mese delle rose,ma anche della festa della mamma...per festeggiarla,ho preparato questa torta...in verita', la ricetta,che ho visto qui,prevede la preparazione di un plumcake...ho preferito la torta...



Ingredienti:

150 gr farina 00 per dolci
100 gr farina di cocco
4 uova
125 gr burro
(io 100 ml olio di girasole)
200 ml latte
100 gr zucchero semolato 
50 gr zucchero a velo
50 gr mandorle
1 cucchiaio di cacao amaro(oppure 100 gr cioccolato o 1 cucchiaio di caffe' solubile...io ho usato il cioccolato)
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Intiepidite il latte e versatelo in una terrina,aggiungete la farina di cocco e tenete da parte;
in una boule,lavorate il burro morbido,con lo zucchero(meno un cucchiaio)aggiungete lo zucchero a velo  e le uova,sbattute a parte mescolando bene.Tritate le mandorle,leggermente tostate con il cucchiaio di zucchero tenuto da parte,scolate il cocco,eliminando il latte in eccesso(a me l'ha preso tutto).Fate fondere a bagnomaria il cioccolato ed unitelo al composto,aggiungendo anche il cocco e le mandorle.Infine, aggiungete la farina setacciata a cui,avrete mescolato il lievito,amalgamando bene,magari usando pure lo sbattitore elettrico.Imburrate ed infarinate una teglia ed infornate,in forno preriscaldato,per 40/50' a 160/170°.Regolatevi sempre con il vostro forno...a me sono bastati 30'.Buona coccola dolce!








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6 commenti:

  1. Di quelle che prendi una ciotola,versi e mescoli!Di quelle che son golose a prescindere,di quelle che profumano casa e raccolgono la famiglia.E' una torta coccolosa,che gusto come sempre insieme a te,sole bello😘😘

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  2. con questo trio, non può che essere una torta deliziosa :) un bacione, buona settimana

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  3. Mandorle.. cocco e cioccolato???!! è da svenimento... già l'adoro! Un bacione e buona settimana :-*

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  4. buonissima O_O dai lancia una fetta ^_^ buona settimana!

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  5. Sarebbe bello fare merenda insieme con una fetta di questa delizia!!!
    Complimenti cara, un abbraccio stretto!!!

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  6. Vedo che manchi da un po'. Quel dolce emana un profumo meraviglioso. Un abbraccio

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