..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

mercoledì 29 novembre 2017

TARALLUCCI DOLCI AL VINO BIANCO CON CACAO


Ho visto  diverse versioni in rete,a parte quella classica,che trovate qui...ho voluto provare questa, con il cacao...alla ricetta classica, dovete aggiugere 40 gr cacao amaro,il resto è uguale,per questo non posto la ricetta,ma solo le foto...buona coccola dolce!



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sabato 25 novembre 2017

chips di zucca al forno


Sembrano croccanti patatine,ma non lo sono...sembrano e sono fragranti e dorate chips di zucca,la nostra regina autunnale...la fonte inesauribile ed ispiratrice è lei
ah...si preparano davvero,in pochissimo tempo!

domenica 5 novembre 2017

TORTA DI MELE E YOGURT


La classica torta per eccellenza,quella semplice,casereccia
mai banale...quella messa a raffreddare da Nonna Papera...quella delle nostre nonne...insomma,per questa versione,mi sono ispirata a lei,che di torte ed altre leccornie,ne prepara e con maestria,davvero tante...ho apportato qualche piccola rivisitazione,alla ricetta.

venerdì 13 ottobre 2017

CIAMBELLA ALLA ZUCCA CON PISTACCHI


La regina dell'autunno...ha i colori del sole ancora caldo e la versatilita' e sapore,per essere utilizzata e gustata,in 
innumerevoli piatti...si,è lei...la zucca!ho voluto accostarla ai pistacchi,che con il loro colore e particolare sapore,hanno creato un connubio,davvero speciale...

mercoledì 27 settembre 2017

TORTA SALATA CON PASTA BRISE'E HOME MADE AL SALAME DI CINGHIALE E PATATE




Questa ricetta,risale alla scorsa primavera...
contiene l'olio extravergine d'oliva,al posto del burro e per gusto personale,ho voluto aggiungere un po' di lievito
per torte salate,che rende,a mio parere,la pasta piu' friabile.La farcitura,l'ho pensata al momento...ho usato gli ingredienti,che avevo in casa.

lunedì 15 maggio 2017

TORTA AL COCCO CON MANDORLE E CIOCCOLATO


maggio...mese delle rose,ma anche della festa della mamma...per festeggiarla,ho preparato questa torta...in verita', la ricetta,che ho visto qui,prevede la preparazione di un plumcake...ho preferito la torta...

mercoledì 10 maggio 2017

PAN DI LIMONE


I dolci sono tutti golosi e accattivanti,ma ce ne sono alcuni
a cui non si puo' resistere...è il caso di questo pan di limone,la cui sublime sofficita',conforta il palato e ci fa gustare un momento di golosita' e appagamento,davvero unici!!la ricetta,l'ho letta su questo sito

mercoledì 3 maggio 2017

COKIES A MODO MIO


Questa ricetta,risale ad un po' di mesi fa...ho tralasciato un po' la pubblicazione dei post,per motivi di tempo...di ricette per i cokies,in rete,ne girano molte...questa è frutto
del mio sacco...gli ingredienti e le dosi,li ho impiegati a modo mio...il risultato,ricordo che sia stato soddisfacente...


mercoledì 22 marzo 2017

FILONI DI PANE CASERECCIO CON LIEVITO MADRE RICETTA DI GABRIELE BONCI


La ricetta di questo pane,gira da moltissimo tempo, in rete...è del mitico Gabriele Bonci,che all'epoca,quando la propose alla prova del cuoco,uso' per meta', farina integrale;io ho usato,al posto della farina integrale,la semola rimacinata di grano duro.

mercoledì 8 marzo 2017

TORTA CROCCOMORBIDA ALLA MARMELLATA DI LIMONI BIO


Questa ricetta,risale a maggio 2016...sono decisamente in ritardo,con alcune pubblicazioni...la fonte ispiratrice è il blog Attimi di dolcezza, della mia amica Daiana; ho rivisitato la 
ricetta,aggiungendo *2 cucchiai di orzoro solubile*nell'impasto.

mercoledì 1 marzo 2017

venerdì 17 febbraio 2017

CESTINI DI PATATE RIPIENI


Un antipasto sfizioso e non troppo elaborato,da preparare 
davvero in pochissimo tempo...la ricetta l'ho letta qui

venerdì 3 febbraio 2017

martedì 17 gennaio 2017

I SASSANELLI


prima di passare alla ricetta,voglio augurare buon anno nuovo a tutti 😊
questi dolcetti,si preparano per la festivita' dei Santi,quindi a novembre...si,sono in ritardissimo,ma credo,vista la loro bonta',che si possano fare,in ogni periodo dell'anno...bisogna avere a disposizione,il vin cotto di fichi...in Puglia,specialmente durante il periodo delle feste,si trova facilmente; la ricetta,me l'ha fatta conoscere,una mia vicina di casa e amica...nativa di Giovinazzo (BA)


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